 Miel pura natural de color vivo, textura variable (de fluida / cremosa a grumosa por rápida cristalización) y delicado sabor dulce que aporta el Romero, como variedad autóctona más representativa que desafía los rigores de la estepa, caracterizando de forma única el paisaje . Tiene un aroma suave y delicado extremadamente floral.

 Las mieles de romero tienen una gran cantidad de aceites esenciales (alcanfor, pineno, limoneno, ..), flavonoides, taninos, ácidos fenólicos, resinas y otros componentes naturales del polen y néctar recogidos por las abejas.

Alivia indigestiones, digestiones pesadas y problemas estomacales, muy útil en dolencias respiratorias, buena para el hígado ayudando a regular los niveles de ácido úrico.También se ha demostrado su efecto para regular la mestruación.

Por su alto contenido en litio es muy beneficiosa para la mente (depresión, demencia senil y mejora de la memoria, etc…).

 Color muy claro y suave aroma floral, tiene un sabor muy dulce y suave en boca.